Как правильно подобрать соковыжималку

Фрукты и овощи загружаются в специальную камеру, где они измельчаются с помощью круглой «терки». Получившаяся мякоть с соком отбрасывается на сетчатые бока под действием центробежной силы. Сок проходит сквозь сетку и попадает через сливной носик в емкость: либо сразу в стакан (прямая подача сока), либо в специальный резервуар/кувшин. Первый вариант более удобен, так как не требует дополнительного мытья емкостей. Остатки фруктов и овощей автоматически попадают в отдельный отсек, предназначенный для них.

Как правильно выбрать соковыжималку для использования дома?

Использование соковыжималок для получения пользы из сока — это давно известный факт, однако выбор подходящей модели может стать непростой задачей для многих людей. Особенно если у вас ограничен бюджет. Но не волнуйтесь! В этой статье мы рассмотрим преимущества и недостатки различных типов устройств, рассмотрим несколько ценовых категорий и узнаем, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов в 2024 году, чтобы не ошибиться.

Большинство соковыжималок на рынке можно разделить на четыре основные категории. У каждой из них есть свои преимущества и недостатки. Кроме того, они также различаются по цене.

Шнековые соковыжималки

Принцип работы и назначение

Как можно заметить по названию, в данных моделях плоды, травы и семена захватываются, сжимаются и перетираются с помощью вращающегося шнека, а получившийся сок проходит через фильтры и сливается в специальный резервуар. И, как можно понять из предыдущего утверждения, шнековая соковыжималка способна обрабатывать то, что не подходит для центробежных моделей: зелень, плоды с волокнистой и очень твердой структурой, орехи и семечки, а также фрукты и ягоды с мелкими косточками. Например, шнековая соковыжималка подходит для гранатов, винограда, малины, сельдерея и так далее. Жмых получается почти без влаги, а сок — густым и однородным, практически без пены, так как процесс отжима происходит намного медленнее и с меньшей мощностью, чем у центробежных моделей.

Поэтому шнековые соковыжималки также называются соковыжималками холодного отжима — и это, безусловно, маркетинговый трюк. Рекламные кампании продолжали долгое время сравнивать шнековые соковыжималки с центробежными, утверждая, что последние нагревают фрукты и сок, что приводит к потере полезных свойств, в то время как медленное отжимание этого не происходит. На самом деле нет никаких достоверных исследований на эту тему, но известно, что витамин С частично разрушается при нагреве выше 60 градусов, что, конечно же, не происходит при соковыжимке. Просто попробуйте только что выжатый сок, чтобы убедиться: он имеет примерно ту же температуру, что и фрукты, из которых он сделан.

Еще одно отличие: шнековые соковыжималки работают намного тише центробежных, поскольку мощность шнековых моделей значительно ниже. То же самое касается и скорости вращения: шнек вращается со скоростью 80-120 оборотов в минуту, в то время как центрифуги достигают 25-30 тысяч оборотов в минуту. Однако именно поэтому шнековые соковыжималки не подходят для обработки большого количества фруктов, а следовательно, урожая. Они предназначены для кулинарных экспериментов, ежедневного гурманства и здорового питания, но не для переработки 30 кг антоновки, которыми полон сад.

Что следует учесть при выборе шнековой соковыжималки

Разделы о удобстве и безопасности (см. выше) в большей степени актуальны и для шнековых моделей. Единственное отличие заключается в системе «капля-стоп»: у таких соковыжималок носик не поворачивается вверх, а закрывается клапаном.

Варианты выбора соковыжималок

Для быстрого и простого приготовления стаканчика свежего апельсинового сока на завтрак, рекомендуется использовать соковыжималку для цитрусовых.

Если вам необходимо обработать большой урожай яблок или груш, выбирайте центробежные соковыжималки с высокой мощностью.

Любители здорового питания не могут обойтись без шнековых соковыжималок. Они позволяют получить полезный и питательный сок из злаков, трав и овощей.

Шнековые соковыжималки с большой мощностью способны выжимать сок даже из твердых корней и орехов.

Если вы планируете использовать соковыжималку для получения различных объемов сока и из разных продуктов, рекомендуется выбирать модели с несколькими скоростями.

Комбинированные

• Какой сок отжимать: из различных фруктов и овощей, включая апельсины
• Кому подходят: тем, кто желает, чтобы устройство имело дополнительные функции

Обычно это устройство для извлечения сока из фруктов и овощей, которое работает по принципу центробежной или шнековой соковыжималки. Оно оснащено специальной насадкой для цитрусовых, благодаря которой не нужно чистить и разделять апельсины на дольки, достаточно просто разрезать их пополам и выжать сок, как в классической модели для цитрусовых.

Иногда в соковыжималках можно встретить и другие насадки, например, для приготовления смузи, сорбетов, нарезки овощей или даже насадку-кофемолку.

Одним из примеров такой соковыжималки является ENDEVER Sigma 85, которая оснащена насадками-измельчителями и стационарным блендером.

Подводя итоги

Каждый из этих видов соковыжималок подходит для своих конкретных задач и учитывает ваши особые требования. Если вам нужен свежевыжатый сок только из лимона, апельсина или грейпфрута, то для этого подойдет бюджетная цитрусовая соковыжималка. Если же вам нужно много свежего сока, чтобы насладиться его вкусом или утолить жажду, то лучше выбрать центробежную соковыжималку. А если вы придерживаетесь здорового образа жизни или просто любите экспериментировать с необычными продуктами, то идеальным выбором будет модель с шнековым принципом работы. Надеюсь, эта информация окажется полезной, и вы сможете принять обоснованное решение при выборе вашего кухонного помощника.

Об авторе

Сотрудничество по обзорам продуктов:

Приобретение дополнительной цитрусовой соковыжималки, если у вас уже есть шнековая

Соковыжималки для цитрусовых предназначены для извлечения сока из лимонов, мандаринов, гранатов, лаймов и грейпфрутов. Однако шнековая модель также отлично справляется с этими плодами — достаточно только очистить кожуру для получения вкусного сока. Эффективность такой техники не хуже цитрусовых моделей, поэтому нет необходимости покупать вторую соковыжималку только для этих фруктов.

Единственное, что следует учесть, это то, что цитрусовые фрукты достаточно крупные, поэтому их нужно будет разрезать на дольки, чтобы загрузить в шнековую соковыжималку.

Рекомендуемые модели

Следует обратить внимание на следующие модели:

Центробежная соковыжималка Polaris PEA 1241A. У нее широкая горловина (85 мм), поэтому яблоки не нужно резать на мелкие кусочки. Мощный двигатель 1200 Вт справляется с большими нагрузками, а емкость для сока объемом 1,1 л не требует частого опорожнения.

Приготовить свежий томатный сок для всей семьи

Используйте центробежную соковыжималку Bosch MES4010 с керамическими лезвиями. Она обладает тремя скоростями и широким отверстием для загрузки плодов. Встроенный сепаратор в полуторалитровом резервуаре для сока отделяет пену. По отзывам, она способна выжать сок из целого ведра помидоров всего за 8 минут.

Извлеките максимум пользы из твердых овощей и фруктов, включая морковь, с помощью шнековой соковыжималки Philips HR1947/30. Она легко чистится всего за пару минут, а все съемные детали можно помыть в посудомоечной машине.

Для любителей гранатового сока рекомендуется шнековая соковыжималка Redmond RJ-930S. Она компактная и доступная. Хотя горловина узкая, она все равно подходит для зерен граната — ведь плоды все равно придется очищать и удалять белые прожилки, которые придают горечь.

Находите утреннее наслаждение в приготовлении свежего апельсинового фреша

Соковыжималка для цитрусовых Braun CJ3050 займет небольшое пространство на кухне и обеспечит безопасность от проливания сока благодаря системе капля-стоп.

Для вегетарианцев и людей, следящих за питанием,

Шнековая Kitfort КТ-1105-2 – это не просто соковыжималка, а полноценный комбайн. Она способна приготовить натуральное мороженое из ягод и фруктов, а также нарезать овощи.