Как сделать барбекю из кирпичной или каменной кладки?

Готовые проекты барбекю помогут вам построить яму для костра с решеткой в саду вашего дома. Все, что вам нужно сделать, это выбрать подходящий дизайн, а затем изготовить его в соответствии с техническими инструкциями. Однако с таким же успехом вы можете разработать его самостоятельно. Прежде чем приступить к работе, подумайте о нескольких важных моментах:

где разместить кирпичное барбекю на участке — оно должно быть расположено таким образом, чтобы поднимающийся от него дым не достигал ни окон вашего дома, ни домов ваших соседей; в то же время желательно разместить его недалеко от зоны отдыха в саду, например, беседки или садовой мебели;

функции кирпичного барбекю — это может быть простая конструкция с очагом и грилем, но можно оснастить ее дополнительными элементами и создать, например, барбекю с коптильней; также стоит подумать о добавлении столешницы, которая пригодится для приготовления пищи, или ниши для хранения углей и аксессуаров для барбекю;

Какого размера спроектировать садовое барбекю — если вы собираетесь готовить только с семьей и друзьями, будет достаточно очага и решетки размером около 70 × 40 см, но если вы планируете вечеринки для больших групп гостей, подумайте о строительстве более крупной конструкции;

Эстетика — подумайте, должно ли это быть современное кирпичное барбекю с минималистичным дизайном или традиционное, напоминающее по форме старую плиту — постарайтесь, чтобы оно вписывалось в дизайн дома и планировку сада.

При подготовке проекта кладки барбекю также подумайте, каким должно быть барбекю — открытым или закрытым. Последняя оснащена вытяжкой и дымоходом, поэтому ее строительство несколько сложнее, но она облегчает приготовление пищи (например, защищает от сильного ветра и дождя) и, прежде всего, выпускает дым высоко над головами празднующих.

Наконец, вам нужно решить, из чего построить барбекю в саду, поскольку оно может быть изготовлено из различных материалов.

Из какого материала можно сделать кирпичное барбекю?

Из чего сделать садовое барбекю? Предпочтительно из материалов, которые долговечны и устойчивы не только к огню, но и к погодным условиям, так как такая конструкция будет стоять в саду круглый год. Для возведения кладки барбекю особенно подходят следующие:

Кирпичи — чаще всего кирпичные барбекю строятся из красного кирпича или клинкера;

камень — для домашнего каменного барбекю лучше всего выбирать породы с низкой впитывающей способностью, такие как гранит, базальт, сиенит или даже полевой камень.

Если у вас нет опыта кладки, остановите свой выбор на барбекю из простого клинкерного или обычного кирпича, который легко укладывать благодаря его правильной форме. Вместо кирпича можно также использовать бетонные или силикатные блоки. С другой стороны, не стоит строить такую конструкцию из ячеистого бетона или глиняных блоков, так как такие элементы слишком впитывают влагу, что сделает барбекю очень хрупким.

С другой стороны, изготовление соленого, прочного и впечатляющего каменного барбекю будет немного более трудоемким.

Для его создания вам, помимо прочего, понадобятся:

нужное количество кирпича или камня;

раствор для кирпичной кладки и затирки швов;

решетка для гриля, например, из нержавеющей стали;

дополнительные каналы, которые можно использовать в качестве направляющих для колосников;

гравий и бетон для фундамента.

Как построить кирпичное барбекю шаг за шагом? СДЕЛАЙ САМ

Если вы задаетесь вопросом, как построить барбекю из кирпича, вот простые инструкции по возведению такой конструкции. Построить барбекю на участке самостоятельно несложно, и все, что вам нужно, — это базовые знания по кирпичной кладке. Вот как построить кирпичное садовое барбекю самостоятельно, шаг за шагом, методом сделай сам:

Шаг 1 — Подготовка основания и фундамента

Разметьте контур основания барбекю в выбранном месте с помощью колышков и бечевки и снимите слой почвы глубиной около 30 см. Выкопанную яму равномерно засыпьте гравием, а затем на подготовленное основание залейте слой бетона толщиной около 15 см. Подождите несколько или даже несколько дней, пока основа достаточно затвердеет.

Шаг 2 — Обложить кирпичом конструкцию барбекю

Нанесите слой раствора на очищенный фундамент и начните кирпичную кладку стен строения, слой за слоем. В каждом последующем слое укладывайте кирпичи в шахматном порядке на половину их длины по отношению к предыдущему слою (т.е. по так называемой схеме прохода). Толщина шва должна составлять от 6 до 40 мм. Также не забудьте установить между слоями распорки, которые следует удалить после укладки следующего слоя кладки. Если вы хотите построить закрытое барбекю, установите карниз над очагом на высоте примерно 60 см.

После возведения стен решетки снова подождите несколько дней, чтобы раствор хорошо высох.

Шаг 3 — Изготовление очага и решетки

Заключительный этап

Строительство садового барбекю из клинкерного и красного кирпича происходит одинаково и, как видите, не представляет собой ничего сложного. Однако следует помнить, что после возведения конструкции стоит подождать до двух недель, чтобы раствор хорошо просох, и только потом испытывать барбекю.

Как построить барбекю из каменной кладки шаг за шагом? СДЕЛАЙ САМ

А как сделать барбекю из каменной кладки? Также начните работу с подготовки фундамента. Для этого используйте бетон с маркой не ниже B15. После того как фундамент затвердеет, можно приступать к возведению стен барбекю из камней.

Обратите внимание, что строительство каменного садового барбекю требует правильной подгонки отдельных компонентов. Также не забудьте использовать специальный каменный раствор для их соединения.

В укладке последовательных слоев камня вам будет помогать опалубка из досок, которая стабилизирует конструкцию и предотвращает смещение отдельных элементов.

Строительство каменной стены следует начинать с углов, а затем постепенно завершать последующие слои стены. Затем сделайте опалубку для основания очага на соответствующей высоте и только после этого займитесь возведением верхних частей стен, включая место для колосниковой решетки.

Стоит знать: требуется ли разрешение на строительство садового навеса?

Как построить кирпичное барбекю с коптильней?

Если вам нравится вкус домашнего мяса, хорошим решением будет построить кирпичное барбекю с коптильней. Вы сможете коптить в ней не только мясные продукты, но и рыбу или сыр.

Как построить кирпичное барбекю с коптильней шаг за шагом? На практике это означает добавление к барбекю вертикальной конструкции, состоящей из коптильной камеры, очага и дверцы. Кроме того, он должен быть оборудован дымовым каналом.

Будо

Важным моментом является крыша коптильни. Чаще всего это двускатный навес, который можно просто сделать из дерева. Если вы планируете горячее копчение, прикройте отверстие дымового канала в коптильной камере шахтой, чтобы помочь контролировать поток дыма. Сам дымовой канал должен быть около 1,5 метров в длину и максимум 20 см в диаметре, так как это позволит хорошо поддерживать температуру внутри камеры.

После того, как вы возвели кладку барбекю с коптильней, установите в последней конструкции дверь, например, чугунную или деревянную.

При строительстве барбекю с коптильней стоит подумать о дополнительных функциях, таких как специальное углубление для хранения дров и углей и полка для хранения аксессуаров для барбекю. Вам также будет полезно иметь рабочую поверхность, на которой можно подготовить продукты к приготовлению, а затем поставить на нее готовые блюда.

Сколько стоит построить кирпичное барбекю?

Стоимость строительства кирпичного барбекю зависит от его размеров и используемых материалов.

Стоит отметить, что готовые бетонные барбекю, установка которых в саду предполагает лишь соединение нескольких элементов, стоят не намного дороже.

Кирпичное барбекю в саду — стоит ли оно того?

В магазинах представлен большой выбор готовых садовых барбекю — от самых простых мобильных, с металлическим очагом, до более совершенных: угольных, электрических и газовых. Тогда возникает вопрос, стоит ли решаться на строительство кирпичного барбекю? 

Приверженцы барбекю говорят, что оно того стоит, поскольку кирпичный барбекю гораздо более долговечен (он может прослужить долгие годы), а также более прост в использовании и чистке, чем металлический барбекю. Кроме того, его можно построить такого размера, который позволит вам готовить еду для большого количества людей.

Кирпичное барбекю также обогащает архитектуру сада и улучшает эстетику и удобство использования участка. Планируя планировку сада, стоит подумать о строительстве такой конструкции, например, в просторной беседке, что позволит устраивать застолья даже в плохую погоду. Летняя кухня с террасой также является интересным решением, где можно разместить барбекю и коптильню или даже печь для выпечки хлеба.