Как выбрать лучший встраиваемый электрический духовой шкаф?

Этот режим присутствует во всех типах духовых шкафов. В газовых шкафах для поддержания этого режима в верхней части камеры устанавливается отдельный газовый или электрический нагреватель.

Рекомендуемые модели электрических духовых шкафов

Электрический духовой шкаф — это мощное кухонное устройство, предназначенное для приготовления различных продуктов питания. Часто электрические духовые шкафы используются для выпечки или запекания мясных блюд, овощей, рыбы и других продуктов.

Важно отметить, что эта техника потребляет большое количество энергии (от 2 до 4 кВт в час), поэтому для ее установки необходимо иметь отдельную силовую линию. Электрические духовки имеют множество преимуществ.

Примером можно указать быстрый нагрев рабочей камеры и расширенный функционал по сравнению с газовыми моделями. Ниже представлен рейтинг лучших электрических духовых шкафов, доступных в 2024 году.

Основные возможности и функции интеллектуального духового шкафа

Управление интеллектуальным духовым шкафом открывает множество возможностей: вам не нужно ждать, пока духовка нагреется — просто включите ее на пути домой с помощью своего смартфона. Не знаете, что приготовить на ужин? Интеллектуальная система предложит множество готовых рецептов и сама будет следить за процессом приготовления. По окончании готовки она также включит автоматическую систему очистки.

Основные функции интеллектуального духового шкафа:

• Выбор программы приготовления с указанием температуры, режима и времени;
• Выбор режима приготовления;
• Проверка с использованием термощупа или встроенной камеры в духовке (при наличии);
• Удаленное управление через мобильное приложение;
• Использование голосового ассистента для управления;
• Защита от детей;
• Автоматическое отключение после приготовления;
• Система самоочистки.

Критерии выбора электрических духовок

В данном обзоре рассматриваются электрические мультифункциональные духовые шкафы. Мультифункциональные духовые шкафы представляют собой встраиваемые духовки, которые, помимо верхнего и нижнего ТЭНа, оснащены вентилятором с кольцевым нагревателем на задней стенке. Благодаря работе вентилятора горячий воздух равномерно распределяется по всему объему духовки. А кольцевой нагреватель позволяет готовить одновременно на нескольких уровнях: например, можно одновременно выпекать пирожки на двух или даже трех противнях.

Размеры. В данной статье речь пойдет о полноразмерных моделях, имеющих габариты 60 на 60 см и глубину от 54 до 60 см.

Вместительность. В последние годы наблюдается тенденция к увеличению внутреннего объема духовых шкафов без изменения их внешних размеров. Производители соревнуются между собой, стремясь сделать духовку более вместительной. Благодаря этому модели с объемом более 70 л уже не являются чем-то удивительным. В большой духовке легко поместится огромная индейка или молочное поросенок, а также можно выбрать один из пяти-шести уровней для размещения противней.

Самыми вместительными моделями в нашем обзоре являются Hansa BOES684097 и Gorenje BOS6737E06WG с объемом 77 л, а самой маленькой моделью является GEFEST ЭДВ ДА 622-04 А с объемом 55 л.

Духовки с объемом более 70 л получили дополнительный балл, однако среди победителей также есть модели с немного меньшим объемом, которые выделяются в других категориях.

Различные режимы приготовления. В печах используются разные комбинации работы ТЭНов. Вот основные режимы, которые чаще всего используются:

1. Традиционный режим с нижним и верхним нагревом. Применяется для выпечки шарлоток, коржей для тортов, пирогов.
2. Режим с нижним и верхним нагревом + конвекция. В этом режиме духовка быстрее нагревается, горячий воздух создает румяную корочку на мясных блюдах, обдувает мясо со всех сторон и позволяет обойтись без вертела. Готовить можно при более низкой температуре — на 20 °C ниже, чем при традиционном режиме.
3. Режим с обоими верхними ТЭНами + вентилятор или гриль + кольцевой нагреватель. Применяется для жарки кур, шашлыков, стейков и т.д.
4. Режим с малым грилем + вентилятор. Используется для приготовления небольших порций или длительного приготовления. Считается одним из самых энергоэффективных режимов.
5. Гриль с двумя нагревателями: обычным и инфракрасным, позволяет подрумянить купаты, колбаски и создать корочку на блюдах. Противень следует ставить в верхнюю часть духовки.
6. Режим кольцевого нагрева + вентилятора позволяет готовить на нескольких уровнях духового шкафа одновременно.
7. Комбинация кольцевого нагрева, вентилятора и нижнего нагрева рекомендуется для приготовления пиццы.
8. Режим вентилятора + нижнего нагрева используется для приготовления блюд, требующих высокой температуры в нижней части, например, мяса по-французски и картофельных запеканок.
9. Нижний нагрев необходим для разогрева, паровой очистки духовки и приготовления блюд на водяной бане.
10. Для разморозки продуктов можно использовать вентилятор без нагрева.

Основные функции

При выборе духового шкафа, который является крупным кухонным устройством, важно обеспечить максимальное удобство и эффективность его использования. Такое оборудование покупается на долгое время и часто используется, поэтому оно должно сочетаться с другой техникой и мебелью и обладать всеми необходимыми функциями для повара.

Способ управления

Система управления и настройки режимов духовки может быть механической или электронной.

В шкафах таких духовок установлены рукоятки, которые можно вращать, а на них нанесены деления. Считается, что это старомодная система, которую используют в дешевых моделях духовок. Однако она часто выбирается из-за дизайна и стиля. Например, если вы выбираете духовку для кухни в стиле прованс, то логично рассмотреть модели с поворотными рукоятками, а не сенсорным экраном.

Кроме того, многие предпочитают механическое управление, считая, что чем меньше «мозгов» у техники, тем меньше вероятность поломки и проще ее починить. Им можно посоветовать современные духовки с утапливаемыми рукоятками.

• Электронное управление.

Это стандартные или сенсорные кнопки и экран, на котором отображаются показатели выбранного режима. Такая система управления позволяет использовать более точные и тонкие настройки, контролировать процессы, происходящие внутри рабочей камеры. И отсутствие выпуклых элементов облегчает уход за поверхностью.

Читайте также:
Мини-печь электрическая: критерии выбора и рейтинг лучших моделей

Режимы

Чем больше режимов есть встроенной духовки на кухне, тем больше блюд можно приготовить без необходимости постоянного контроля процесса. В этом отношении электрические духовки значительно превосходят газовые.

Даже самые доступные электрические духовки имеют два нагревательных элемента — верхний и нижний, которые могут работать как отдельно, так и одновременно. У газовых плиты есть только одна конфорка, которая находится внизу.

Лучшие модели

Составим список самых популярных и технологичных полноразмерных духовок.

Модель Indesit IFW 6530 IX доступна по цене 12 900 рублей. За эти деньги вы получите дверцу в серебристо-черном цвете, механическое управление, функцию гриля и конвекции. Объем внутренней камеры составляет 67 литров. Двойное остекление предотвращает ожоги при прикосновении.

• Привлекательная цена;
• Низкая температура внешних стенок;
• Равномерное приготовление.
• В комплекте только одна противень;
• Максимальное время приготовления — 60 минут.

Электрическая печь Electrolux EZB55420AW предлагается по цене 25 500 рублей и имеет белый цвет. Ее ширина составляет 59 см. У нее есть 7 режимов, включая конвекцию, большой и малый гриль, а также размораживание. Регуляторы погружаются в корпус, а для более точной настройки есть экран с кнопками. Прибор легко ухаживать благодаря погружным ручкам, эмали легкой очистки, а также съемным дверцам и стеклу.

• Приятный внешний вид;
• Отличные результаты при готовке;
• Таймер с автоматическим отключением.
• Стекло нагревается.

Печь Zigmund & Shtain EN 119.622 A имеет привлекательный ретро-стиль и стоит 51 600 рублей. Несмотря на традиционный дизайн, эта модель оборудована современными функциями. Она вмещает 64 литра, имеет гриль, конвекцию и тангенциальное охлаждение. Поверхность покрыта эмалью, которая легко чистится. В комплекте идут 2 противня и решетка.

• Стилизация под антиквариат;
• Телескопические направляющие
• Тройное остекление
• Высокая цена
• Отсутствие вертела

Помимо перечисленных устройств, рекомендуется ознакомиться с этими 5 вариантами:

1. Bosch Serie 4 HBF514BB0R за 25 990 руб.
2. Bosch Serie 4 HBF514BW0R за 25 990 руб.
3. Bosch Serie 2 HBF114BS0R за 19 990 руб.
4. Hansa BOEB64130077 за 15 990 руб.
5. Electrolux EZB53430AX за 25 990 руб.

Объем рабочей камеры

В доме, где часто и много готовят в духовке, необходимо использовать полноразмерное устройство. Однако, если увлечение кулинарией просыпается только во время праздников, то компактный духовой шкаф будет подходящим, особенно для небольших кухонь.

Для готовки основных блюд на 2-3 человек и приготовления пирожков, кексов и печенья подходит духовка объемом 50 литров. Маленькие встроенные духовые шкафы Samsung, сокращенные по высоте, экономят место на кухне, но остаются вместительными внутри.

Духовой шкаф NQ-F700 с функцией Dual Fan и СВЧ, объемом 50 литров

Электродуховка на 60 литров является золотой серединой между функциональностью и компактностью. В ней можно запекать большие порции мяса и одновременно помещать несколько емкостей с разными блюдами. А духовой шкаф Dual Fan можно разделить на две независимые зоны с разными температурными режимами.

Духовка с камерой объемом 70 литров подходит для больших семей и тех, кто часто принимает гостей. С ее помощью легко накрыть на стол как в будни, так и по особым случаям: можно одновременно запекать несколько крупных блюд или большую сочную индейку.

Духовой шкаф Prezio-VP c Dual Cook, 70л

Духовые шкафы Samsung вместимостью 75 литров являются предпочтением для истинных гурманов. Внутренняя камера разделена на две отдельные зоны, а некоторые модели оснащены двумя дверцами.

Энергоэффективность духовых шкафов

Как и другие крупные бытовые приборы (стиральные машины, кондиционеры), духовые шкафы различаются по классу энергоэффективности. Эти классы определяются на основе мощности и объема камеры, обозначаются латинскими буквами от А+++ (самая высокая эффективность) до D (наибольший расход энергии).

Класс энергоэффективности	Значение индекса энергоэффективности EEI
A+++	EEI