Как выбрать мощный планетарный миксер?

Вопрос о выборе мощности планетарного миксера имеет несколько аспектов. С одной стороны, высокая производительность мотора обеспечивает эффективность работы, но при этом требует дополнительных затрат — как финансовых, так и энергетических. Мощные модели могут быть дороже и потреблять больше электроэнергии. Кроме того, они могут быть более громкими и объемными.

Планетарный миксер: что нужно знать перед покупкой?

Планетарный миксер является незаменимым помощником в кулинарии и кондитерском деле. Он значительно сокращает время приготовления десертов и выпечки, обеспечивая равномерное перемешивание, взбивание и вымешивание ингредиентов без особых усилий. При выборе миксера следует обратить внимание на его мощность, которая должна соответствовать вашим потребностям и задачам. Важно учесть, что мощность миксера влияет на его стоимость и энергопотребление. Также стоит учесть габариты и уровень шума миксера при работе.

Планетарные миксеры представляют собой универсальные и простые в использовании устройства. Даже новички в кулинарном искусстве смогут справиться с этой непритязательной стационарной техникой. Если вы задумываетесь о покупке бытового прибора, рекомендуем обратить внимание на детали и выбрать оптимальный вариант по разумной цене.

Стационарные миксеры

Стационарные миксеры обладают большей мощностью по сравнению с ручными. Некоторые модели стационарных миксеров дополнительно оснащены функцией вращения чаши. Благодаря этому изобретению, содержимое чаши перемешивается качественно и равномерно.

То же самое принцип применяется в планетарных миксерах, только в этом случае движение происходит не у чаши, а у насадок относительно центра чаши по планетарному принципу, то есть по определенной орбите. В комплекте с чашей всегда идет подставка, которая является опорой, уравновешивающей работу миксера и снижающей вибрацию.

Как подобрать планетарный миксер для домашнего использования

Перед приобретением изучите характеристики устройства, чтобы определить, какой планетарный миксер наиболее подходит для использования дома.

Мощность

Если вы собираетесь использовать планетарный миксер редко, достаточно мощности 500-600 Вт. Если же вы планируете использовать прибор ежедневно, лучше выбрать более мощную модель с мощностью 900-1000 Вт.

Также существуют миксеры с еще большей производительностью, мощность которых может достигать 2300 Вт. Они используются в профессиональных целях, например, в пекарнях и кондитерских.

Высокая мощность обеспечивает быстрое вращение насадок, однако такие модели не являются обязательными для обычной кухни, так как они потребляют больше энергии и стоят дороже.

Мощный планетарный миксер изготовлен из качественных материалов, и его приобретение может быть дорогим удовольствием. Чтобы не переплачивать, вы можете оформить покупку в рассрочку с помощью карты «Халва».

Материал

На рынке бытовой техники представлены модели с пластиковым корпусом и из нержавеющей стали. Первые отличаются небольшим весом и простотой ухода. Обычно они стоят дешевле, чем металлические аналоги.

Устройства из нержавеющей стали достаточно тяжелые, но очень прочные. Стальной корпус прослужит дольше, чем гарантийный срок.

Стоит обратить внимание на материал чаши. Пластик быстро впитывает запахи, что отрицательно сказывается на качестве готовых блюд. Мало кто захочет есть яблочную шарлотку, которая пахнет чесночными пельменями.

Лучше потратить немного больше денег и приобрести миксер с чашей из стекла или нержавеющей стали. Эти материалы не впитывают запахи, не царапаются и легко моются.

Важно учесть материалы, из которых изготовлены насадки, крепежные и внутренние элементы. Использование недорогого пластика повышает вероятность частых поломок. Качественные модели изготавливаются из стали.

Скорость

Конкретное блюдо требует определенного режима скорости:

• Дрожжевое и бездрожжевое тесто лучше замешивать на низкой скорости;
• Взбивание яичных белков начинается с медленной скорости, постепенно увеличивая ее;
• Для коктейлей рекомендуется использовать максимальную частоту вращения насадки.

Разновидности миксеров по мощности

Мощность миксеров для домашнего использования может варьироваться от 200 Вт до 1.5 кВт. Выбор оптимальной мощности зависит от ваших предпочтений и объема приготавливаемых блюд.

200-300 Вт

Обычно, такой мощности обладают миксеры, которые могут смешивать полужидкое тесто для приготовления блинов, бисквита или оладушков, взбивать сливки или яйца, а также готовить суп-пюре из мягких разваренных овощей. Если устройство будет использоваться с густой массой, то оно, вероятно, перегорит. Также, низкомощные приборы не подходят для продолжительной непрерывной работы, поэтому с их помощью сложно смешать более 0,5 кг теста.

300-500 Вт

Если вам нужно замесить тесто для ватрушек или пельменей, выбирайте качественный миксер с мощностью 300-500 Вт. Вероятнее всего, это будет стационарная модель, хотя существуют и ручные миксеры с такими характеристиками (они могут работать более 10 минут без перерыва).

В комплектации стационарного устройства включены чаша, подставка, миксер, венчики и крюки для замешивания густого теста. Оно способно обрабатывать продукты без вашего участия, что очень удобно. Задача повара – загрузить ингредиенты и нажать кнопку старта. У некоторых моделей есть возможность отсоединения миксера от подставки. Тогда он используется вручную.

Устройства средней мощности хорошо справляются с густым тестом, у них, как правило, больше выбор скоростей. Мощность до 500 Вт оптимальна, если вы готовите регулярно, но не каждый день.

Расширенные возможности отражаются на цене: чем мощнее, тем дороже.

Свыше 500 Вт

Эти модели миксеров являются стационарными и имеют планетарное смешивание. Они относятся к профессиональным и идеально подходят для пекарей, поваров и любителей кулинарии. Они незаменимы, если вам приходится каждый день готовить торты, булочки, вареники и манты.

Преимущества и недостатки планетарных миксеров

Чтобы помочь вам выбрать лучший планетарный миксер для кондитера или дома, рассмотрим также преимущества и недостатки этих устройств.

Среди положительных аспектов следует отметить:

Автоматизированный процесс управления с помощью нескольких кнопок

Удобные и вместительные чаши с защитными крышками

Исключается разбрызгивание взбиваемых продуктов

Возможность добавлять ингредиенты через специальное отверстие во время работы

Различные скорости работы шпинделя

Возможно эффективно взбивать/замешивать как жидкие, так и более густые консистенции.

Уникальная система безопасности гарантирует отсутствие травмирования людей во время работы, даже если попытаться вынуть работающий привод из чаши.

Аппарат полностью автоматизирован, что позволяет просто загрузить ингредиенты в чашу, выбрать подходящий режим и запустить устройство в работу.

Единственным недостатком этого оборудования является его высокая стоимость. Однако, если вам хватает базовых функций, всегда можно найти более доступное решение.

Как выбрать планетарный миксер для использования дома?

Существует пять объективных критериев для выбора определенной модели.

Материал

Следует отметить, что мы рассматриваем как материал корпуса, так и материал рабочей чаши, где происходит смешивание ингредиентов.

При изготовлении корпусов применяют прочный материал — пластик или металл, чаще всего окрашенную или шлифованную нержавеющую сталь. Пластиковый корпус обладает меньшим весом и более низкой стоимостью производства, что объясняет его популярность в бюджетных моделях и миксерах среднего ценового диапазона. Однако, преимущество пластика — его легкость, влечет за собой и недостатки. Низкий вес способствует увеличению вибрации, что иногда приводит к появлению специфического шума при работе на высоких оборотах. Дешевые модели с пластиковым корпусом могут иметь неприятный запах.

В первых моделях миксеров активно использовались металлические корпуса. В настоящее время такие корпуса чаще всего встречаются у премиальных моделей миксеров. Приборы с металлическим корпусом обладают большим весом, что делает их менее подверженными излишним вибрациям и устойчивыми даже при максимальных оборотах. Однако, большая масса миксера затрудняет его транспортировку.

Чаши для миксеров могут быть изготовлены из стекла, пластика и металла. Каждый из этих материалов имеет свои особенности, которые следует учитывать при выборе миксера.

• Пластик. Этот материал дешевый и легкий, однако он может растрескаться в процессе эксплуатации. Пластиковые чаши чаще всего применяются в самых бюджетных моделях миксеров.
• Стекло. Стеклянные чаши считаются самыми экологически чистыми. Они отличаются высокой эстетикой и отличной гигиеной. Однако, стеклянные чаши хрупкие, и если их уронить на кафельный пол, скорее всего придется приобретать новую.
• Идеальные чаши для планетарных миксеров изготавливаются из шлифованной или окрашенной нержавеющей стали, которая является максимально гигиеничным материалом.

Если вы хотите определить, какой объем чаши вам нужен, оцените, какие блюда вы собираетесь готовить и какого размера обычно ваши порции. Хотя хороший планетарный миксер сможет взбить даже одно яйцо в большой чаше, это будет неэффективно и затруднит процесс мытья.

STARWIND — надежные помощники с ярким дизайном

Бытовая техника STARWIND мощностью от 1000Вт до 1600Вт обеспечивает быстрое и равномерное смешивание ингредиентов любой консистенции. В комплект входят 3-4 насадки. Ассортимент включает модели с чашами 5 и 7 литров, которые позволяют замесить от 3,5 до 4,5 кг теста за один раз.

Миксеры STARWIND предлагают множество функций:

• Отличное смешивание как при вращении чаши на площадке и насадки вокруг своей оси, так и при планетарном вращении;
• Максимальная мощность при использовании импульсного режима (этот режим позволяет уменьшить нагрузку на мотор во время приготовления смесей и кремов);
• Плавная регулировка 6 скоростных режимов;
• Защита от брызг благодаря использованию пластиковой крышки с отверстием;
• Стабильность прибора во время готовки благодаря резиновым ножкам в нижней части корпуса.

Среди преимуществ техники STARWIND можно выделить:

• Надежность;
• Долговечность;
• Простота управления;
• Легкий уход;
• Отличное соотношение цены и качества;
• Компактный размер.

Важно отметить, что в бытовом устройстве объемом 5 литров допускается помещать ингредиенты с общим весом, не превышающим 1,5 кг, и температурой не выше 70 градусов. Чтобы избежать перегрева мотора, максимальное время вращения планетарного миксера с густыми ингредиентами не должно превышать 6 минут.

Если вы начинающий кондитер и планируете использовать прибор только на больших семейных праздниках, то вам достаточно купить планетарный миксер мощностью 1000 Вт с чашей объемом 5 литров. В комплект голубой модели STARWIND SPM 4208 входят 2 стальные пятилитровые дежи без ручки, а модель SPM6206 предлагает пластиковые дежи с ручкой того же объема.

Если вы часто балуете своих домочадцев вкусной ароматной выпечкой или занимаетесь приготовлением тортов и сладостей на заказ, вам понадобится более мощный и вместительный прибор. Отличным вариантом будет серебристая стильная модель мощностью 1600 Вт с 7-литровой стальной чашей.