Кофеварка Polaris PCM 0633 Trinity Collection — отличная модель для дома, оснащенная резервуаром для воды объемом 750 мл, функцией подогрева напитка и противокапельной системой.
Как правильно выбрать кофеварку
Кофеварка пригодится каждому, кто готовит кофе ежедневно или реже. Это устройство помогает упростить процесс приготовления напитка: достаточно насыпать кофе в кофеварку, залить воду и подождать 3-5 минут. Давайте разберемся, как выбрать подходящую кофеварку, учитывая предпочтения вкуса и удобство использования.
Кофеварка пригодится каждому, кто готовит кофе ежедневно или реже. Это устройство помогает упростить процесс приготовления напитка: достаточно насыпать кофе в кофеварку, залить воду и подождать 3-5 минут.
Однако следует помнить, что результат, получаемый от кофеварки, включает в себя крепость, вкус и аромат кофе, и во многом зависит от ее типа. Например, для любителей эспрессо нет смысла приобретать капельную кофеварку, поскольку она приготавливает только фильтрованный кофе (американо).
Давайте разберемся, как выбрать кофеварку с учетом наших предпочтений во вкусе и удобстве использования.
Гейзерная кофеварка
Гейзерная кофеварка состоит из двух емкостей. Нижняя емкость предназначена для воды, а верхняя — для готового напитка. Между ними находится фильтр, в который добавляется молотый кофе. Емкости соединяются сифонной трубкой. При нагревании кофеварки горячий пар выталкивает воду вверх по сифонной трубке через фильтр с кофе. Таким образом происходит процесс экстракции.
Преимущества гейзерной кофеварки:
- крепкий и насыщенный вкус напитка;
- невысокая цена;
- простота использования;
- компактная конструкция;
- Также возможно приготовление чая и травяных сборов.
- Необходимо следить за процессом приготовления;
- Со временем изношаются резиновые уплотнения.
Обратите внимание, что через трубку поднимается вода, а не пар. Пар — слишком горячий и может испортить напиток.
Параметры кофе. Рекомендуется использовать свежемолотый кофе из жерновой кофемолки. Средний помол. Экстракция — 2-5 минут. Если вы покупаете готовый молотый кофе, выбирайте «для эспрессо» или «для фильтра». Помол «для турки» не подходит.
Как использовать кофеварку. Разверните емкости. В нижнюю емкость налейте воду, в фильтр добавьте кофе. Для более насыщенного вкуса можно слегка утрамбовать кофе ложкой. Установите фильтр в нижнюю емкость и закрепите верхнюю емкость. Теперь поставьте кофеварку на огонь.
Факторы выбора
Вначале нужно понять, какой результат вы хотите получить.
При обсуждении выбора кофеварки для дома, мы рассмотрим 5 популярных типов устройств: рожковые, гейзерные, капельные, рожковые без насоса, капсульные. Рассмотрим их особенности, преимущества и функционал.
Рожковые кофеварки
Измельченный кофе насыпают в рожок, фильтр-контейнер, устанавливают его и запускают пролив. Обычно они под давлением проталкивают воду через слой кофе, что позволяет получить эспрессо или американо. У 99% современных моделей есть капучинатор, который может быть ручным или автоматическим. Это позволяет отдельно взбить молоко и добавить его в чашку (или наоборот, как вам нравится).
- Существуют модели для новичков, которые имеют простую конструкцию рожка. Они формируют красивую пенку-крем и улучшают консистенцию, поэтому сложно испортить вкус.
- Есть решения для тех, кто желает улучшить свое мастерство, освоить профессиональный метод темперирования (утрамбовывания) кофе, попробовать различные настройки температуры, давления и экспериментировать с помолом.
- Можно использовать молотые зерна или чалды.
- Слишком недорогие китайские аппараты часто имеют пластиковый запах и вкус, иногда он может быть вымыт, но иногда такой удачи не бывает.
- Как правило, они шумные. Если это важно – нужно искать модель в металлическом корпусе, который немного снижает уровень шума.
Если вы любите эспрессо и напитки на его основе, вы можете выбрать рожковую кофеварку для домашнего использования.
Кофеварки для заваривания
Эти устройства способны приготовить только один тип напитка — классический американо, который является наилучшим проявлением фильтр-кофе. Если вам нравится именно этот напиток, нет смысла покупать рожковый вариант и потом разбавлять эспрессо горячей водой, хотя такая возможность имеется — результат будет намного менее вкусным.
- 90% этих устройств дают одинаковый результат, который полностью зависит от молотого кофе. Возможности для экспериментов ограничены, поэтому вы быстро научитесь готовить оптимальный кофе именно для себя.
- Вы можете контролировать помол — если он мелкий, напиток будет более концентрированным и насыщенным, а если крупный — более легким и слегка водянистым.
- В одном ценовом диапазоне вы можете выбирать почти все, что вам нравится — некоторые маркетинговые трюки, такие как лучший вкус из-за золотого фильтра, всего лишь рекламный ход.
Различие в приготовлении и обслуживании
Если вы не желаете углубляться в детали процесса приготовления кофе, лучшим выбором для домашнего использования будут капельные кофеварки. Просто засыпьте молотый кофе в специальный контейнер, налейте воду и нажмите кнопку. Через некоторое время вы получите 10-15 порций готового напитка. После этого просто промойте кувшин и установите новый фильтр.
С рожковой моделью приготовления кофе потребуется больше внимания. Вам нужно будет выбрать оптимальное количество кофе, аккуратно насыпать его в фильтр, уплотнить специальным инструментом и правильно закрепить рожок. Патрубки для кувшина с молоком требуется регулярно промывать от органических масел и удалять накипь с помощью специальных средств.
При выборе гейзерных кофеварок необходимо учитывать правильные пропорции и температуру заваривания. Если вы задумываетесь о том, какую гейзерную кофеварку выбрать для использования на плите, обратите внимание на модель Rondell RDA-399. Она отличается прочностью и удобством использования — ее можно разобрать всего за несколько секунд.
Владельцам турок также необходимо быть внимательными. Если вы хотите ускорить процесс заваривания кофе, выбирайте традиционную медную посуду с широким основанием и узким горлышком. Медь нагревается быстрее нержавеющей стали, лучше сохраняет тепло и готовит напиток быстрее.
Кофеварки с рожками
Рожковая кофеварка использует пар, который проходит через утрамбованный кофе в рожке, чтобы приготовить чистый и крепкий эспрессо. Некоторые модели, например, Polaris PCM 2001AE, также имеют капучинатор — насадку, которая превращает молоко в молочную пену для капучино с помощью пара.
- Быстрое приготовление.
- Многие модели позволяют готовить не только эспрессо, но и капучино или латте.
Существуют автоматизированные устройства для приготовления кофе, которые могут засыпать много зернового кофе, заливать много воды и готовить до нескольких десятков чашек кофе без необходимости обслуживания. Они молотят кофе нужными порциями и утрамбовывают его автоматически для каждой чашки напитка. Такие устройства называют кофемашинами. О них мы поговорим в другой раз.
Итак, в итоге
Каждый из представленных приборов способен приготовить вкусный напиток, но вкусовые предпочтения у всех разные. В первую очередь нужно определиться с типом кофе, который вы хотите приготовить. Если вы любите эспрессо, латте, мокко или капучино, то вам подойдет рожковая кофеварка с капучинатором. Но учтите, что этот прибор требует тщательного ухода после каждого приготовления.
Электротурка и капельная кофеварка гораздо проще в уходе и не требуют особого внимания, но выбор напитков у них ограничен.
Капсульные кофемашины не рассматриваем, так как мы говорим о приборах, способных приготовить вкусный кофе. Основное преимущество здесь — автоматизация. Но взамен вы жертвуете выбором напитков, тратите деньги на капсулы и, конечно же, получаете менее насыщенный вкус.
Гейзерные
Гейзерные кофеварки могут быть электрическими или нагреваться на плите. Они состоят из трех основных частей: емкость для воды, фильтр для молотых зерен и резервуар для готового кофе.
Процесс приготовления напитка выглядит следующим образом:
- В нижнюю емкость наливают воду, а в фильтр добавляют кофе.
- Устройство нагревается так, что вода начинает кипеть и испаряться.
- Пар и выкипающая вода проходят через фильтр с кофе и собираются в верхнем резервуаре.
- Когда вся вода перемещается из нижней емкости в верхний резервуар, напиток готов.
Если вы выбираете гейзерную кофеварку для дома, обратите внимание на ее объем. Он должен соответствовать количеству кофе, которое вы обычно готовите за один раз.
Гейзерная кофеварка позволяет получить хороший, ароматный и крепкий напиток. Кроме того, она занимает немного места и стоит дешевле, чем электрические модели.
Приготовление кофе может быть относительно сложным процессом
Необходимо следить за процессом приготовления напитка, чтобы он не выкипел
В данном случае готовится только один вид кофе, который похож на американо
Подведем итоги
При выборе между рожковой и капельной кофеваркой, стоит учитывать виды напитков, которые вы планируете пить. Если вы предпочитаете чистый черный кофе, то капельная кофеварка будет более доступным и практичным вариантом. Если же вы предпочитаете молочные напитки на основе эспрессо, то рожковая кофеварка с капучинатором будет оптимальным выбором.
Для тех, кто планирует приобрести кофеварку, рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой:
- «10 рожковых кофеварок, которые стоит рассмотреть для покупки в 2024 году».
Здесь вы точно найдете подарок для себя или для близких.
Здесь вы точно найдете подарок для себя или для близких.