Советы по выбору планетарного миксера с чашей для дома

Отделение для провода обеспечивает его удобное хранение и защищает от изломов во время использования.

Как выбрать планетарный миксер для кондитера: критерии выбора, рейтинг популярных моделей

Чаще всего о покупке планетарного миксера задумываются те, кто часто готовит кондитерские изделия. Ведь такое оборудование способно тщательно и равномерно взбить белки, приготовить начинку, глазурь, крем и замесить тесто любой консистенции. Чтобы выбрать планетарный миксер для кондитера, следует заранее ознакомиться с основными необходимыми параметрами техники и рейтингом лучших моделей.

1. Способность быстро и качественно готовить тесто любой консистенции, в отличие от других миксеров.
2. Стационарный миксер работает автоматически, в отличие от ручного миксера, который нужно держать в руках во время приготовления.
3. Удобное извлечение и подогревание (при необходимости) металлической емкости, которая идет в комплекте.

Из минусов стационарного миксера с чашей можно отметить высокую стоимость и большие размеры. Поэтому, если вы планируете часто готовить различные блюда с помощью такого оборудования, рекомендую выбрать стационарный миксер. При необходимости можно дополнительно приобрести насадки для измельчения мяса, нарезки овощей и приготовления соков.

Стационарный миксер: процесс на автомате

Если вы ищете прибор для приготовления разных видов теста и у вас большой объем выпечки, то рекомендуется обратить внимание на стационарный миксер. Это вместительное устройство, включающее в себя миксер (венчики и крюки), подставку и чашу.

Основные преимущества:

• прибор работает, а ваши руки остаются свободными, позволяя вам заниматься другими делами;
• способен замесить плотное и качественное тесто для пирогов и пельменей;
• имеет высокую мощность (400–700 Вт);
• работает автоматически, достаточно просто загрузить ингредиенты в чашу;
• можно использовать вручную, сняв с подставки.

Некоторые недостатки:

• занимает много места на кухне;
• стоит дороже ручного (3000–7000 рублей).

Итог: этот вариант подойдет для людей, которые любят готовить домашние пельмени или часто выпекают пироги.

Количество скоростей

Сколько скоростей должно быть у планетарного миксера и зачем они нужны?

У планетарного миксера должно быть не менее 6 скоростей, чтобы хорошо перемешивать ингредиенты. На низких скоростях миксер используется для работы с дрожжевым и песочным тестом — здесь важно достичь легкой воздушной текстуры. На высоких скоростях удобно замешивать густое и плотное тесто.

И не забывайте про импульсный режим. Он обеспечивает необходимую интенсивность при взбивании плотных текстур. Что дают разные скорости:

• 1-3: густые смеси — хлеб или сдобное тесто;
• 1-4: смеси средней плотности — блины или бисквитная смесь;
• 4-6: легкие смеси — яичный белок, сливки, блан-манже.

При выборе планетарного миксера стоит обратить внимание на различные мощности устройств. На первый взгляд кажется, что чем выше мощность, тем лучше. Однако, если устройство имеет несколько гнезд (как, например, в кухонной машине), то вся мощность делится между ними. Например, если на упаковке указано 900 Вт, а в устройстве три гнезда, то каждому гнезду будет выделено по 300 Вт. И это не всегда то, что хотелось бы получить, заплатив несколько десятков тысяч рублей, верно?

Мы рекомендуем выбирать планетарный миксер с мощностью от 800 Вт, это самый удачный вариант. Есть также более недорогие миксеры с мощностью 500 Вт, которые тоже успешно справляются со своими задачами, но иногда они могут плохо взбивать плотные массы.

Также следует обратить внимание на то, что очень удобно, если скорость миксера можно регулировать плавно.

Важность выбора чаши для планетарного миксера

В миксере чаша играет важную роль. +

Для приготовления кремов и взбивания белков вам понадобится чаша. Чтобы избежать запахов и жиров, лучше выбрать чашу изготовленную из пищевой нержавеющей стали, а не из пластика. Большинство моделей миксеров уже идут с нержавеющей стальной чашей, но учтите это при выборе. Также обратите внимание на объем чаши. Не берите слишком маленький объем (2 литра). Для готовки тортов на заказ понадобится чаша объемом 4-6 литров.

Когда-то я купила планетарный миксер без ручек у чаши. Это оказалось очень неудобно. Поэтому при выборе кухонного помощника предпочтите модели с чашами, у которых есть ручки.

Как правильно выбрать планетарный миксер

Первоначально, эти устройства были разработаны для использования в общественном питании, но позже были адаптированы для домашнего использования. Разнообразие моделей на рынке может запутать любого покупателя, однако при выборе планетарного миксера следует обратить внимание на основные характеристики, которыми отличаются различные модели. Это мощность, количество насадок, объем чаши и различные дополнительные функции.

Объем чаши

Чаша должна быть достаточно глубокой, чтобы ингредиенты не разбрызгивались по кухне. Самый распространенный объем составляет 3-5 литров, а дорогая и профессиональная техника оснащена емкостью от 5 до 10 литров. Выбор зависит от частоты использования и количества членов семьи: для 2-3 человек подойдет стандартный вариант, а если семья большая, то лучше выбрать модели с глубокой емкостью.

Материал чаши

Большинство миксеров оснащены чашами из нержавеющей стали. Этот материал отличается прочностью, долговечностью, легкостью очистки и возможностью разогревать продукты. Однако при покупке следует обратить внимание на толщину стенок чаши — слишком тонкие стенки могут привести к быстрому износу и повреждению.

Модели с пластиковыми и прозрачными чашами, как правило, более доступны по цене, но при этом позволяют наблюдать процесс работы миксера. Кроме того, такие чаши имеют меньший вес по сравнению со стальными, что упрощает их очистку. При выборе миксера с пластиковой чашей следует обратить внимание на запах пластика — сильный запах может свидетельствовать о низком качестве материала и потенциальных проблемах со здоровьем в будущем.

Также рекомендуется выбирать модели с ручками на чаше, так как миксеры без ручек не очень удобны в использовании.

Насадки

Большинство миксеров обычно оснащены стандартным набором насадок, включающим венчик, кремовую лопатку и крюки для теста. Этих насадок достаточно для выполнения большинства задач, таких как перемешивание дрожжевого теста, взбивание яиц и приготовление различных начинок. Однако, если вам нужно больше насадок, лучше выбрать более дорогую модель, которая уже включает их в комплект, так как покупка отдельных насадок может быть проблематичной.

Рейтинг лучших недорогих планетарных миксеров с чашей для дома на 2024 год

Самым популярным выбором являются недорогие модели. Если вы не собираетесь использовать миксер постоянно и интенсивно, вы можете сэкономить деньги и выбрать бюджетную планетарную модель.

Kitfort KT-1348

Уникальное устройство планетарного типа обладает вместительностью 6 литров из прочного металла. Поддерживает восемь встроенных скоростей с механической регулировкой, имеет импульсный режим. В комплекте производитель предлагает три сменные насадки.

Приобрести KT-1348 возможно по цене от 8600 рублей

• мощность составляет 1200 Вт;
• вместительная емкость;
• имеется несколько скоростей.
• есть несколько скоростей.